|
|
Saucijzenbroodjes Van Kipgehakt Met Oosterse Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g. kipfilet
1 pakje bladerdeegplakjes 2 eetlepels bloem om het werkvlak mee te bestuiven 2 fijngesneden teentjes knoflook
3 in ringetjes gesneden lente-ui
1 eetlepel gembersiroop 2 eetlepels chilisaus
1 eetlepel sojasaus
1/2 theelepeltje kurkuma - versgemalen peper en zout
2 losgeklopte eieren ( 1 voor de vulling,1 om te bestrijken)
Voorbereiding:
Snij de kipfilet zo klein mogelijk. Meng deze met de overige ingrediënten en laat het ca. 10 minuten in de koelkast intrekken. Vervolgens in de keukenmachine fijnmalen. Nu 1 losgeklopt ei door de massa mengen en hier 8 worstjes van vormen, bijna even lang als de deegplakjes. Is de massa te slap dan kunt u wat paneermeel toevoegen.
Laat de bladerdeeg plakjes ontdooien op een met bloem bestoven werkvlak
Bereidingswijze:
Leg op ieder deegplakje een worstje en rol het geheel op. Leg ze met de naad naar onder met een tussenruimte van ca. 2 cm op een met vetvrij papier bekleedde bakplaat en bestrijk met losgeklopt ei.
Bak ze nu vervolgens in 15 minuten af in een voorverwarmde oven op 200ºC. Controleren of ze niet te hard gaan, anders de oventemperatuur iets lager zetten.
|
|
|